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[韓国旅行 釜山広域市 釜田]釜田駅釜田市場のコムジャンオ「パダサンコムジャンオ」

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[韓国旅行 釜山広域市 釜田]釜田駅釜田市場のコムジャンオ「パダサンコムジャンオ」

釜山へ行くと、他の地域ではあまり食べられないものを食べます。
今回は、釜山の釜田(プジョン)駅周辺に行ってきました。

韓国旅行 釜山広域市 釜田

釜田駅のすぐ横には釜田市場があり、
おいしいものがずらりと並んでいます。

韓国旅行 釜山広域市 釜田

釜田市場裏側、つまり釜田駅の横には
コムジャンオ通り(※コムジャンオは、ヌタウナギのこと)があります。

韓国旅行 釜山広域市 釜田

そして、毎回行くお店は、
通りの一番手前にある「パダサンコムジャンオ」(店名)です。

韓国旅行 釜山広域市 釜田

おかずはシンプルです。
コムジャンオを包んで食べるための野菜とキムチ、
そしてもやしスープが出ます。

韓国旅行 釜山広域市 釜田

ここのコムジャンオを焼く方法は二通りあります。
生きたままをガスで焼く方法と、
練炭で焼いたものをもう一度ガスで焼く方法です。
一つ目の方法は、生きたコムジャンオがうねうねする
グロテスクな様子を見ることができ、
二つ目の方法は、練炭の香りがして
風味がいいというメリットがあります。

韓国旅行 釜山広域市 釜田

これは、2つ目の方法です。
ガスの上で、アルミホイルにしっかりと包んで3分ほど焼きます。

韓国旅行 釜山広域市 釜田

韓国旅行 釜山広域市 釜田

見た目はちょっと不気味ですが、
やわらかいコムジャンオは珍味中の珍味です。

韓国旅行 釜山広域市 釜田

コムジャンオの残ったソースで
チャーハンを作るのがお決まりです!

韓国旅行 釜山広域市 釜田

韓国旅行 釜山広域市 釜田

おいしいコムジャンオとチャーハン!
すばらしかったです!

韓国旅行 釜山広域市 釜田

アクセス:釜田駅(列車用の駅(東海南部線))すぐ横。
釜田市場の裏手にあるコムジャンオ通りの一番手前に位置。





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