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[韓国旅行]ショッピング-ショッピングアイテム-伝統アイテム- 伝統菓子(アイテム)

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○伝統菓子

まごころのたっぷり込められた格別な味わい、伝統的なおやつ


韓国旅行 ソウル 伝統菓子

伝統的なおやつであるトック(韓国餅)とハングァ(韓菓。韓国伝統菓子)は、その格別な味わいで、数百年前から韓国人の舌を楽しませてきました。日常のお茶菓子としてだけではなく、婚礼や誕生日、祭祀など、お祝いや祭礼に欠かせない食べ物です。

トックとハングァは、作り方や材料によって数十、数百もの種類があります。材料の持っている特性を十分に活かす知恵、そして長い時間と手間をかけて作り、まごころがたっぷり込められているのです。

最近、健康に対する関心が高まるにつれて、世界中の人々が、自然の風味をそのまま封じこめた韓国の伝統的なおやつ、トックとハングァに注目し始めています。

もっちりとした魅力、トック(韓国餅)

トック(韓国餅)とは、米などを主原料にして粉をまぶしたり具を入れたりしたもので、主食代わりに食べます。稲作が始まった約三千年前からつくられ、今まで200種以上ものトックが受け継がれてきました。

韓国旅行 ソウル 伝統菓子

韓国人は季節の節目に合わせて豊年、無病息災など特別な意味を持つトックをつくって食べ、一年を過ごしました。旧正月の朝に食べる白いトックッ(韓国風雑煮)には、良い事が起きるようにという願いが込められており、秋夕(旧盆)には新米でソンピョンを作って、先祖に感謝の気持ちを伝えたりもしました。

長い歴史と伝統を誇るトックは、「見た目の良いトックが味も良い」という韓国のことわざ通り、多彩な味と鮮やかできれいな形が・・・


気になる記事の続きは、韓国観光公社WEBサイトで!!原文→http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/SH/whatToBuy/whatToBuy.jsp?action=item&cid=996440



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